随着经济社会不断进步，人们饮食文化日益多样化，与老百姓息息相关的食品似乎一直问题未断，许多人对于食品已经没有安全感，如转基因大豆等食品是否安全?食品是否就该百分百安全?含添加剂食品就不安全了吗?不合格食品是否等于有毒食品?如何避免安全误区?我们邀请华南农业大学教授来解惑。
杨公明，博士生导师，华南农业大学，曾任食品学院院长。1992年赴法留学，获法国B ourgogue大学高级研究文凭(D SE R )和法国著名高校E N SA M博士。留法工作期间任法国荣纳高技术中心研究员。2000年作为陕西引进的省部级重点学科带头人回国。曾任西北农林科大教授，食品学院院长。
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